トマトおかか冷奴:健康野菜・トマトで作るアレンジ冷奴

調理5分以内
材料3つ以内
手順3ステップ以内
包丁いらず
火を使わない
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こんにちは!スピードクッキングから「今日の料理レシピ」をお届けします。

■No.1431:トマトおかか冷奴(カロリー:53kcal 調理時間:3分)

手順3ステップ以内のレシピ:トマトおかか冷奴真っ赤に熟したトマト。そのままかぶりついたりサラダにしたり、どんなふうに食べてもおいしいですね。だしやしょうゆなど和の食材とも相性がいいことを活かして、このレシピでは冷奴のトッピングにしてみました。かつお節としょうゆで和えて豆腐にのせるのがポイント。大豆の甘さと絶妙にマッチする薬味になります。副菜としても、冷酒の肴にもバッチリの一品です。

<材料(2人分)>

豆腐 1/2丁
トマト 1/2個
かつお節 1/2袋
しょうゆ 小さじ1

<作り方>

  1. 豆腐は人数分に切る。
  2. トマトは1cm角に切り、かつお節、しょうゆと合わせて1.にのせる。

<アドバイス>

未熟なトマトの場合、数日室温に置いておくと赤く熟します。熟したトマトで作るとより美味しくできます。

<メモ>

さっぱりなのにうまみもあるトッピングが豆腐の味を引き立てます。トマトのうまみ成分グルタミン酸は、かつお節ととても相性がいいんです。食べれば納得の組み合わせ。和食はもちろん、カレーのお供にもオススメ。

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材料の人数変更が可能な「レシぴた」はコチラからどうぞ。レシピ検索もOK!
トマトおかか冷奴

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アイデア冷奴レシピはコチラ

photo/Shuho Inoue

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